Outdoorový obchod s.r.o.

Wusthof Santoku Gourmet 17 cm kuchyňský nůž

Více fotografií

Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč

Výměna velikosti ZDARMA

Informace o produktu

EAN: 4002293105932

Výrobce:

Wusthof Santoku Gourmet 17 cm: je ekonomická varianta kvalitního kuchařského nože, který je inspirovaný japonskými tvary. Je určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa nebo ryb. Hodí se pro přípravu asijského jídla, kde je hodně zeleniny a materiál se často krájí na tenké nudličky nebo proužky. Santoku znamená v překladu tři dobroty, je tedy určený maso, zeleninu, ovoce.
Délka čepele je 17 cm. Má charakteristický tvar s vysokým hřbetem. Na čepeli je dutý výbrus s vybroušenými prohlubněmi na vzduchové kapsy, díky tomu se plátky na čepel nelepí.

Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella.
Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.

Tvarovaná rukojeť, střenky jsou z odolného a hygienického materiálu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli.

X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Nože vysoké kvality vyrobené v Solingenu
Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
Ergonomická rukojeť ze syntetického materiálu
Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
Mimořádné ostří, které se snadno udržuje
Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let