Souhlas s cookies

Aby se vám u nás co nejlépe nakupovalo, používáme my a někteří naši partneři tzv. cookies (malé soubory, uložené ve vašem prohlížeči). Díky nim si pamatujeme, co máte v košíku, jak máte seřazené a vyfiltrované produkty, jestli jste přihlášeni a podobně. Díky nim vám také nenabízíme nevhodnou reklamu a pomáhají nám například i v analýzách, které používáme k dalšímu zlepšování webu.

Potřebujeme ale váš souhlas s jejich zpracováváním. Děkujeme, že nám ho dáte, a slibujeme, že k vašim datům budeme chovat zodpovědně.

Nastavení souhlasů s kategoriemi cookies
Technické

bez těchto cookies náš web nebude fungovat .

VŽDY AKTIVNÍ

Preferenční a rozšířené funkce

abyste nemuseli vše nastavovat znovu a abyste se s námi mohli spojit např. pomocí chatu .

Analytické

abychom věděli, jak se na webu chováte, a mohli náš web dále zlepšovat .

Marketingové

abychom vás neobtěžovali nevhodnou reklamou .

Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Outdoorový obchod s.r.o. Menu

Špičkové kuchyňské nože Wusthof

Pokud si potrpíte na kvalitní kuchařské nože, jistě vám neuniko, že se vždy v žebříčku oceňovaných produktů objeví Wüsthof. A je to samozřejmě po právu. Produkuje hlavně kované nože vysoké kvality z velmi dobré nerezové oceli X50CrMoV15, která je kalena na 58°Rockwell. Jsou výborně vyvážené a celkově velmi dobře navržené. Zpracování je příkladné.

Zobrazit více

Filtrování podle parametrů

Cena (Kč)

- Kč

Materiál čepele

Délka čepele (mm)

Rukojeť

Extra

Wusthof je to významný nožířský podnik, který sídlí, ale i dnes má výrobu (3 závody) v Německu, ve městě Solingen. Proto najdete v logu trojzubec.
Solingen je evropské centrum nožířství, pochází otud několik významných firem, které jsou světoznámé ve výrobě nožů. 
Wusthof tu dnes zaměstnává 400 pracovníků. Výroba je, ale do značné části robotizovaná aby byla vyloučena lidská chybovost a nože byly produkovány v nejlepší možné kvalitě.

Ale proč si nepřeberné nabídce vybrat právě tuto firmu?

Wusthof má super nabídku, v které si najde opravdu každý kuchař to své. Jednotlivé modely se liší délkou, výškou čepele, jsou klasické nebo kované. Výběr je i v rukojeťích, můžete si vybrat klasické střenky, střenky zakomponované do kovaného nože, střenky mohou být syntetické i dřevěné. Výběr je i v barvách.

Dalším argumentem je nerezové oceli X50CrMoV15, která je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazena na 60 °C. Popouštěním se na teplotu 200 °C po dobu 45 minut. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. 
Díky tomu je čepel šéfkuřských nožů Wusthof ve vlastnostech vyvážená. Dobře drží ostří, je dostatečně tvrdá, ale nevyštípává se ostří a dobře ostří. Je to ocel, kterou používají němečtí výrobci kuchyňských nožů střední a vyšší kategorie.

Dalším důvodem jsou povedené rukojeti, které dokážou snížit únavu při krájení. Když se nůž dobře drží, práce s ním je pohodlnější. U šéfkuchařských nožů Wusthof si můžeme vybrat z několika tvarů. Základní rozdíl je v konstruci, kdy využívají tři druhy.
Klasické střenky, které jsou po bocích přinýtované pomocí tří nýtů na čepel u základních modelů, tedy řady Gourmet.
U kovaných nožů jsou střenky zakomponované hned za žáštitu, to najdete u řady Classic nebo Amici.
U vyšších řad kovaných šéfkuchařských nožů jako je Classic Ikon je nůž ukovaný se záštitou a ocelovou koncovkou a střenky jsou pouze jakousi vložkou.
Pak se liší materiálem, mohou být dřevěné (to se hodí spíše pro domácí kuchyň, kde nože nejsou tak často myté), syntetické (výborná volba, jsou hygienické, velmi dobře se udržují, hodí se pro profesionály a jsou to celoživotní pracovní nástroje) nebo z kompozitů.
Ergonomie je příkladná, nože se dobře drží, příjemně se s nimi pracuje.

Dalším argumentem pro Wüsthof je jejich vyvážení. Jsou opravdu dobře navržené a dobře se s nimi pracuje. Vychází to z celkového postavení společnosti Wüsthof, která vyrábí nože již od roku 1814, má tedy s jejich vývojem a výrobou dlouholeté zkušenosti, které jsou na jejích výrobcích vidět. Těžko se s nimi mohou srovnávat přebrandované nože vyráběné kdesi v Číně, kdy jediným kritériem je nízká cena.

A pak celkové zpracování, které poukazuje na moderní výrobu, která si pohlídá každý drobný detail. Všechny komponenty jsou slícované, hrany jsou zaoblené, vše dobře sedí. Nikde žádné škvíry.
Tradiční německé zpracování, které stále u všech nožů probíhá ve městě Solingen v Německu. Žádné nože nejsou vyráběny kdesi na východě.

Wusthof má nabídku kuchyňských nožů hodně košatou a je relativně těžké jí zpočátku porozumnět. Proto se vám nejvíce zastoupené řady pokusíme vysvětlit:
Wusthof Gourmet - základní řada určená pro toho, kdo chce kvalitní nůž, ale zajímá ho cena. Čepel je vyrobená klasicky. Rukojeť je jednoduchá, jedná se o syntetický materiál, který je přinýtovaný k čepeli.
Wusthof Classic - zřejmě nejoblíbenější řada oblíbena mnoha amatérskými i profesionálními kuchaři. Nůž je kovaný z jednoho kusu oceli. Díky tomu mají záštitu (kratší nebo větší), za kterou je zasazena syntetická rukojeť.
Wusthof Classic Ikon - jsou kvalitní kované nože, které jsou navíc posunuté dál v designu rukojetí. Součástí rukojeti je jednak kovaná záštia a jednak kovaná koncovka, na které je logo výrobce. Mezi to jsou uloženy syntetické střenky. Díky tomu je rukojeť hygienická, odolná, nenáročná na údržbu.
Wusthof Ikon - je totožná konstrukce jako u Classic Ikon, ale střenky jsou z exotického dřeva. Jsou příjemné do ruky, asi to i lépe vypadá, ale znesnadňuje to údržbu a snižuje životnost.

Nahoru